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峰峰原味大油条培训

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    油条是一种古老的中式面食,是一种外形呈长条状的油炸食品,口感松脆有韧劲。但随着社会快速发展,人们对于健康与越来越关注,认为油炸食品不宜多吃,不健康,而且炸油条的油会反复使用,这样就更不健康了。而峰峰原味大油条培训班将为您讲一下原味大油条的做法。

    当油条进入油锅,发泡剂受热产生气体,油条膨胀。但是由于油温度很高,油条表面立刻硬化,影响了油条继续膨胀,于是油条采用了每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下的方案,两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出,热油不能接触到两条面块的结合部,使结合部的面块处于柔软的糊精状态,可不断膨胀,油条就愈来愈蓬松。


    在通过参加原味大油条培训后,可以掌握油条的做法,掌握到原味大油条的做法后,一方面可以自己开一家早餐店,专门制作 及销售油条,另一方面也可以自己在家种做原味大油条吃。


无矾、无碱香酥大油条培训内容:


来源:http://fengfeng.aygdxx.com/product149015.html
时间:2019/3/13 14:46:57

  

 

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