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峰峰麻辣火锅培训

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    许多人都喜欢吃火锅,而且火锅的种类有很多,不同的火锅具有不同的特色,人们在吃火锅时,可以根据自己的口味及喜好,选择适合的火锅。麻辣火锅作为众多火锅中的一种,在众多消费者中也非常的受欢迎。

    对麻辣火锅有一定了解的人都知道,决定麻辣火锅味道的因素就是火锅底料。在超市及卖场上也能购买到不同口味,不同品牌的火锅底料,从而制作及品尝不同口味的火锅。其实,火锅底料就是一种浓缩的拌酱,通过各种调味料和材料一步步加工好,将材料和调味料结合在一起。


    峰峰麻辣火锅培训主要就是教导学员们自己烹饪麻辣火锅,而在制作麻辣火锅底料时,必备的材料主要有干辣椒,香料、花椒、冰糖、生姜、葱、蒜、豆瓣、油、盐、抽、蚝油等,其中生姜、葱、蒜是常用出香、去腥的神配菜,小火慢炸取油或者大火爆香炒料都可;另外干辣椒和豆瓣主要是用来出辣味和出红油效果;香料使用需要谨慎,下料一定要准,宁少不多;冰糖、抽、蚝油都能提鲜。


峰峰秘制火锅班培训内容:



来源:http://fengfeng.aygdxx.com/product185469.html
时间:2019/5/10 13:54:43

  

 

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