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峰峰拉面培训

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  峰峰拉面培训

  1、面粉中加水,和得比包饺子的面稍硬点。用湿布盖上饧上半个小时。

  2、揪成大小合适的剂子,揉成长条形。一条条刷上油,摆在盘中再饧上十分钟。

  3、一根一根地抻长,捏住面的两头,上下不停地晃,边晃边向两头抻。每一根都抻成直径约半公分粗的条。当然再细点更好。

  4、锅中加少许油,用葱花炝锅,添水,加老汤,盐,切成块的西红柿。开锅后下入抻好的面条。水开后放入切成小块的牛肉。

  5、出锅前洒上香菜段。


面食班培训:



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时间:2019/6/15 14:31:11

  

 

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