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峰峰铁板鱿鱼

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  酱料调制

  1、先将孜然粉,辣椒面,花椒油,盐一起装入碗中。

  2、再将香葱油入锅中,大火加热到100度左右,然后再倒入辣椒面碗中,搅拌均匀即可。

  鱿鱼须腌制

  1、鱿鱼须处理清洗好以后,加入适量的:葱花、生姜、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀,然后腌制4-6个小时左右,即可拿来穿串。

  煎炸鱿鱼须

  1、先将设备加热制100-120度左右,然后放入适量的调和油,等油稍微加热之后,即可把鱿鱼须放入铁板上,用压板把鱿鱼须压制表面金黄,然后再刷上适量的酱料,再把鱿鱼须拿到设备上压一次即可食用。


峰峰豫北香特色大排档培训内容:


来源:http://fengfeng.aygdxx.com/product205393.html
时间:2019/6/15 15:44:53

  

 

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