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峰峰烧饼培训班

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    烧饼的种类有很多,有芝麻的、没芝麻的;带馅儿的、不带馅儿的;甜的、咸的;酥的、软的;肉的、素的;烤的、烙的。然而,无论是哪种烧饼,都是扛饿又解馋的面食。峰峰烧饼培训班成立多年,也招收了许多学员,通过灵活多样的教学方式,让学员们快速掌握各种烧饼的制作方法。为了增加大家对烧饼的了解,峰峰烧饼培训班将向大家介绍几种常见的烧饼。

    马蹄烧饼由面粉、食用油、五香粉、芝麻等原料经过炉子的熏烤而成的。烧饼圆圆的,比碗口略小,分上中下三层,上层为盖,盖上沾满芝麻;中层为瓤,软软地像舌头;下层为底,因为贴在饼铛上,揭下后是硬烙馇。从上中层之间夹上香肠、焖子、猪头肉等熟食。

    缸炉烧饼做法比较特别,活好面做好胚子贴在用缸做成的炉子壁上,炉子里火苗子生的旺旺的,这么一烤,脆响的烧饼就出炉了。缸炉烧饼,用火炉烧缸制作的烧饼,因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一 种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。


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时间:2019/9/9 15:22:22

  

 

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