安阳小吃培训学校为您免费提供羊肉烩面培训,早点小吃培训,炒酸奶培训等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!
******服务热线
13837286573

峰峰五香凉皮

  • 产品详情

   夏天吃峰峰五香凉皮能消暑,解乏,汉中面皮又叫凉皮,根据原料选用的不同,叫法也不同,用(大)米制作的叫米皮,又叫凉皮,用面(粉)制作的叫面筋面皮,按口味分为汉中面皮和秦镇面皮,由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好,所以比较出名。五香凉皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”为特色。

   五香凉皮可以根据消费者的情况,添加大蒜,辣椒油。干辣椒焙香碾细备用,草果,八角,桂皮,香味,花椒,所用香料凉油入锅,中火炸香后捞出,油温继续升高至冒烟关火,回凉至一百七八十度时下入生芝麻炸至金黄。将捞出的辛香料沥尽油料后碾碎磨细,同辣椒面搅拌在一起,等油温回降至一百四五十度左右,舀油激香辣椒面,然后加入白糖搅拌,再用香醋激沸油料,趁热加盖焖闭一小时后即可使用。五香凉皮的另一特点是有蒜香,没有蒜味,将蒜瓣剁成细沫,用熟油激香炸至金黄即可。

风味峰峰小吃培训班培训内容:


来源:http://fengfeng.aygdxx.com/product554923.html
时间:2020/5/11 15:29:10
下一篇:峰峰擀面皮上一篇:峰峰武汉热干面

  

 

相关新闻
相关产品